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もっと編んでみたくなりました [自家製酵母のパン作り]

編みパン 『ツオップ』って
造る過程が楽しくて大好き

自家製酵母のパン教室Espoir3nで
久しぶりに造って、編みたい気分に
火が付きました(笑)


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ホップ酵母で仕込んだ生地で
せっかくなので4本編みに挑戦!


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2本編みと違って少し複雑
まずは生地の中心から
手前に向かって編み初めます。


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この写真は半分編んで
台ごと180度回転させた状態

1と2をクロス
3と4をクロス
最後に1と4をクロス
これで1セット


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同じ動作を繰り返し
最後はほどけないように
裏側でしっかり綴じて完成
形を整えてから二次発酵


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ひとまわり膨らんだら
塗り卵をしてスライスアーモンドを
たっぷりトッピング
ワッフルシュガーも載せました。



IMG_20180910_083416.jpg
焼き上がりました。
アーモンドを載せ過ぎて
せっかくの編み目が
隠れちゃいました。[ふらふら]


IMG_20180914_094417.jpg
でもアーモンドたっぷりの
自家製酵母のツオップ
とっても美味しく出来ました。
ひとつはご近所さんにプレゼント[プレゼント]


夏の疲れがたまっていたのか
ものすごい眩暈に襲われてます。
良性発作性頭位目まい症という
病名らしいです。

以前、澤穂希が罹って
一時話題になってましたが
高速にぐるぐる目が回る恐怖
体験してみて初めて分かりました。

季節の変わり目に発症する人が
多いらしいです。
慢性的寝不足の私
自己管理最悪ですね


寝不足や無理は禁物です!
皆さまもどうぞご自愛ください
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コメント 6

pomme

今晩は
4本編みは時々、解らなくなります。
その時は、この記事を見ることにしますよ。
ありがとうございます。
by pomme (2018-09-26 19:16) 

nachic

YOUさんも秋バテなんですね。仲間^ ^;?
気温の変化についていけずに、自律神経失調になって、
目眩、頭痛、腹痛が起きるんだそうですよ。
私も今年みたいなのは、初めてです。
具合の悪い人、結構いますね。
by nachic (2018-10-01 22:28) 

りえぽん

YOUさん、体調いかがですか~?
一過性のめまい、私の母やお友達もかかったことがあるのですが、横になってもぐるぐる回るので、休まらないと言っていました:;(∩´﹏`∩);:
相当お辛いですよね、早く回復されますように。ご無理はなさらないで下さいね。
by りえぽん (2018-10-04 11:21) 

YOU

◆pomme さま
ありがとうございます
参考にして戴けるなんて
とっても嬉しいです♪
by YOU (2018-10-11 13:05) 

YOU

◆nachic さま
ご心配おかけしてスミマセン
やっと完全復活しました。
回復力落ちてるなぁ
って実感しちゃいます(^^;)
by YOU (2018-10-11 13:08) 

YOU

◆りえぽんさま
ありがとうございます
ご心配おかけしておりますが
やっと完全復活しました!
って言ってすぐ無理しちゃうので
気を付けてます
by YOU (2018-10-12 08:38) 

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