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栗の甘露煮で宿題 [イーストのパン作り]

友人のレイコちゃんから、栗きんとん作ろうと思って買ったけど
使わないうちに賞味期限が過ぎちゃいそう~
ってもらった栗の甘露煮

20110301-2.jpg
『パンに使えたら持ってくるね』
と言ってしまった。[あせあせ(飛び散る汗)]


さて、この宿題
どうしましょう?
栗とチョコがいいかなぁ


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バニラビーンズとラム酒で漬けこんだレーズンも使いたいなぁ


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ということで、カカオパウダーたっぷり入れて
メープルシュガー入れて
全粒粉を多目にブレンドして、
ちょっと粒々の食感がする生地を作ります。



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刻んだ栗の甘露煮をたっぷり
貰いものだから大盤振る舞いです。


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半分は、紙カップに入れました。
トッピングに大きい栗



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残り半分は、ラム酒漬けレーズンを混ぜ込んで
棒状に伸ばして、乱切りにします。



20110301-8.jpg
このまま二次発酵します。