So-net無料ブログ作成
検索選択

今年もよろしくお願いします [自家製酵母のパン作り]

静かに穏やかに
2012年が始まりました。

今年は、どうぞ良い年になりますように
こんなにも、心から思った新年はなかったかも


20111231-1.jpg
2011年最後のパン作り
心をこめて作ったら
こんなに見事にクープが開いてくれました。
クープ開けましておめでとうです
新年早々オヤジギャグかよ~


20111231-2.jpg
レーズン酵母でクッペのレシピでバケット風に作ります。
生地を巻いて、張らせて

20111231-3.jpg
ころころコロコロ



20111231-4.jpg
布取りして二次発酵します。



20111231-5.jpg
高温でパリッと焼き上げて出来上がり
1本は、裏側が裂けてしまい不恰好


久しぶりに、メキ~ッと開いたクープの姿に
萌えぇ~
大晦日の忙しい中、ニコニコ写真撮影。[カメラ]


こんなパン馬鹿な私ですが
今年もどうぞよろしくお願いします。[わーい(嬉しい顔)]
nice!(28)  コメント(38) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 28

コメント 38

こまっち

焼き上がりのいい音が聞こえてきそうな感じがいいですね。
美味しそうです。
by こまっち (2012-01-01 08:07) 

hirochiki

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
今年も萌え~~なパンをいっぱい見せて下さいね(^_-)-☆
PS お互い、お正月は食べすぎ飲みすぎに気をつけましょう(笑)
by hirochiki (2012-01-01 08:13) 

tama

クープ 明けましておめでとう!!
すっごい良い感じに開きましたね~
こりゃ~めでたい、めでたい(^^♪

今年もよろしくね❤
by tama (2012-01-01 12:15) 

nachic

開きましておめでとうございます。
めでたいクープ開き、いい年になりそうですね。
今年もよろしくお願いします。
by nachic (2012-01-01 16:12) 

プースケ

明けましておめでとうございます(^_^)
パリッと焼けて美味しそうですね~☆
本年もよろしくお願いいたします♪
by プースケ (2012-01-01 20:03) 

Bin

謹賀新年!
七日?は無理っすか?(^-^)/
by Bin (2012-01-01 23:35) 

kurakichi

明けましておめでとうございます。
本年もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。
by kurakichi (2012-01-02 02:42) 

アキーロ

明けましておめでとうございます。
今年も、食欲をそそる?!写真を沢山のせていただくよう、
よろしくお願いします・・・。
by アキーロ (2012-01-02 10:20) 

おふう♪

あけましておめでとうございます。
きれいなクープですね。
年初めから、いいもの見させていただきました。
今年もよろしくお願いします。
by おふう♪ (2012-01-02 20:42) 

カエル

今年も宜しくです!
焼きたての、フランスパンたべたーい。
包むんだね。大事にされているんだな!
by カエル (2012-01-03 10:30) 

yam

明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願いします。
by yam (2012-01-03 21:28) 

淳司

そうそう・・・。
パンは心で作るのです!
とりあえず・・・
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします(^^)b
by 淳司 (2012-01-04 00:45) 

vanilla_beans

明けましておめでとうございます♪
少々出遅れてしまいました。汗(^_^;)
いつもパンの焼けるいい薫りがしそうですね。

そうそう、鹿児島や宮崎の旅 良かったですね。
実は主人の父親がゴルフ場勤めだったので、その
ゴルフ場だったかな?と思ったりして読ませてもらい
ましたよ。温泉旅館いいですよねぇ。。
by vanilla_beans (2012-01-04 15:10) 

YOU

◆こまっち さま
今年もよろしくお願いします。
上手に焼けたバケットは
パチパチと皮割れる音がしますが
なかなか聞くことができません。
今年こそは、パンの鳴き声を
たくさん聞いてみたいです。

by YOU (2012-01-04 17:47) 

みち

明けましておめでとうございます。
香ばしい香りが漂ってきそうです。
今年もお逢いできたら嬉しいなぁ~。
宜しくお願いします♪
by みち (2012-01-04 17:56) 

母ちゃん

素晴らしいクープですね~。ホントにおめでたい♪ 今年もよろしくお願いいたします(^^)
by 母ちゃん (2012-01-04 19:28) 

YOU

◆mhirochiki さま
お正月休みってなんでこんなにあっという間に
終わってしまうのでしょう?
パンも焼きたい、部屋の片づけもしたい
バーゲンにも行きたい
やりたいことの半分もできなかった(^^;
明日からお仕事再開です。
新年早々、慌ただしくて先が思いやられるわぁ
相変わらずバタバタで、お恥ずかしい状態ですが、
今年もどうぞよろしくお願いします。
by YOU (2012-01-05 00:00) 

YOU

◆tamaちゃま
やりたいことが多すぎて
できないことがストレスになりそうな
最近の私なのでした。
適当にブレーキかけなくちゃね(^_^;)
今年もよろしくね

by YOU (2012-01-05 00:02) 

YOU

◆nechicさま
昨年は大変お世話になりました。
Xmasスペシャルレッスンのメニューは
暮れからお正月にかけて大活躍しています。
ありがとうございました。
今年もよろしくお願いしま~す♪
by YOU (2012-01-05 00:04) 

YOU

◆プースケさま
あけましておめでとうございます。
バリッと開いたクープが嬉しくて
元旦から、お雑煮をおかずに
バケット食べてました。(笑)

by YOU (2012-01-05 00:10) 

YOU

◆Bin さま
あけましておめでとうございます。
今回は欠席ですが、また次回
よろしくお願いしますね~♪
by YOU (2012-01-05 07:15) 

YOU

◆kurakichi さま
あけましておめでとうございます。
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。
1月は欠席ですけど、また参加します!
by YOU (2012-01-05 07:18) 

YOU

◆アキーロさま
あけましておめでとうございます。
バンバン焼きますよ~
今年は、体に優しい素材で
パン作りを考えてみたいと思っていまーす。
by YOU (2012-01-05 07:19) 

YOU

◆おふう♪ さま
あけましておめでとうございます。
納得いく食パンが作れるように
今年も頑張ります。
とりあえず、穴のない食パンが目標です(笑)
by YOU (2012-01-05 07:22) 

YOU

◆カエルさま
あけましておめでとうございます。
焼き立てのバケットは、美味しいですよ~
香ばしくて、バリッとしていて
これが食べられるから作ってる
って気分になります♪
今年もよろしくお願いします。

by YOU (2012-01-05 07:36) 

YOU

◆yam さま
あけましておめでとうございます。
今年も頑張って、いろいろ焼きますよ~
どうぞよろしくお願いします♪
by YOU (2012-01-05 07:38) 

YOU

◆淳司さま
『パンは心で作る!』
名言ですね。
座右の銘にしようかな♪
今年もよろしくお願いします。
by YOU (2012-01-05 07:39) 

YOU

◆ vanilla_beans さま
あけましておめでとうございます。
鹿児島のゴルフ場でお父様にお会いしてたかも?
なんだか、縁を感じますね~
今年もよろしくお願いします♪
by YOU (2012-01-05 07:40) 

YOU

◆みち さま
あけましておめでとうございます。
1月は、用事があって欠席なんですが
また次回参加しますよ~
お会いできたらいいですね♪
by YOU (2012-01-05 07:42) 

YOU

◆母ちゃん さま
あけましておめでとうございます。
今日から仕事始めです。
パン作りと仕事と遊びと
今年も全力投球しますよ~
どうぞよろしくお願いします(^^)
by YOU (2012-01-05 07:43) 

ami

なるほどーー、、 心で作るのね。

お見事なクープ開きでした。 
パン焼き人間にとって この開きは 萌え萌えですね。
by ami (2012-01-05 12:16) 

お茶屋

おそばせながら・・・
明けましておめでとうございます☆
本年もどうぞよろしくお願い致します!!
by お茶屋 (2012-01-05 12:46) 

miopapa

明けまして
  おめでとうございます
 
昨日から仕事は始めましたが、
職場のサーバーの停止等で、
blogは今日からの遅いスタートとなりましたが

本年も、どうか宜しくお願い致します。

by miopapa (2012-01-05 19:59) 

YOU

◆ami さま
見た目重視の配合で作るか
優しいクープだけど内側はしっとり
な作り方をするか?
悩むとこですが、今回は見た目重視なのでした。
見た目バッチリ、内側はしっとりもっちり
翌々日も美味しいバケットが最終目標です。
修業せねば(;^_^A
by YOU (2012-01-06 09:25) 

YOU

◆お茶屋さま
こちらこそ、今年もよろしくお願いします!
こんどお茶屋さんのお茶で
パンを作ってみたいです。オチャパン…
なんかおっちゃんみたいな名前になっちゃう(笑)
by YOU (2012-01-06 09:30) 

YOU

◆miopapa さま
あけましておめでとうございます!
miopapaさんご一家にとって
良い年になりますように
特にお体に気をつけてくださいね(^O^)/
by YOU (2012-01-06 09:34) 

tomopan

クープ開けましておめでとうございます。
完璧な開きっぷりで見とれました。
我が家はオーブンがとうとう壊れてしまい
ただの温め専用になりました(笑)
早く買いにいかなくちゃ...
by tomopan (2012-01-06 19:38) 

ちぃのん

遅れてすみません…明けましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いいたします(^-^)
今年は私もパン教室通おうかな(^-^)
会社の近くにABCクッキングあるし~悩んでます!
by ちぃのん (2012-01-07 10:02) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント: