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あんパン焼けましたよー [少ないイーストのパン作り]

美味しい桜あんパン焼けましたよ~[わーい(嬉しい顔)]
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山形のちょっとした知り合いから小豆を戴きました。
なんか普通の小豆と違う色、模様です。
美味しい粒あんになりそうな予感


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musashiさんのレシピで餡子を作ります。
実は、初めての餡子作り[あせあせ(飛び散る汗)]


musashiさんのレシピで、簡単に美味しい粒あんができました。
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丸めたら、これになっちゃいましたぁ~[わーい(嬉しい顔)]


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伸ばした生地にアン団子を載せて



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引っ張らないようにやさしく包みます。


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粉をつけた指で、おへそを作ります。



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おへそに桜を入れて、二次発酵です。



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二次発酵したら、塗りタマ とケシの実をトッピング


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200度で13分 こんがり焼き色をつけて出来上がり


今回は、この量を2回焼いたので、あんパン14個
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写真撮る前に、我慢できずに焼き立てを食べてしまいました。[あせあせ(飛び散る汗)]
14個並べて写真撮りたかったなぁ・・・ 


musashiさんの圧力鍋を使ったアン作り
30分で作れてとっても簡単でした。[ひらめき]
ありがとうございました[わーい(嬉しい顔)]



あっ、そうそう
中味はこんな感じです。
20100313-11.jpg
あっちゅーまに、3個食べちゃいました。[あせあせ(飛び散る汗)]

nice!(16)  コメント(22) 
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コメント 22

botamochi

なんて美味しそうなあんパンなのでしょうー♪♪
小豆がとっても美味しそう!!
桜も春っぽくて素敵ですね。
by botamochi (2010-03-13 20:30) 

お散歩パンダ

美味しそう~。
桜あんぱんの桜の塩気が好きです!
圧力鍋は超便利グッズですよね。
最近、肉や魚しか煮てないけど・・・。
by お散歩パンダ (2010-03-13 21:08) 

forever_easy

やっぱり桜があると雰囲気が違いますね。
自家製あんこなんてステキだわ~
by forever_easy (2010-03-13 21:46) 

YOU

◆botamochi さま
ありがとうございます!
お恥ずかしい話ですが、初めて小豆を煮たので心配でしたが
思ったより簡単で、意外と美味しくできてホッとしました。(^^ゞ
by YOU (2010-03-13 23:28) 

YOU

◆お散歩パンダ さま
あんパンに桜を入れるのを考えた人って
天才! って思っちゃいます。
あの塩気がたまらない♪
by YOU (2010-03-13 23:29) 

YOU

◆forever_easy さま
もうすぐ本物の桜が咲きます。
一足早くお花見気分です。
あんこは、少し甘さを控えて作りました。
気休めのダイエット(笑)
by YOU (2010-03-13 23:41) 

淳司

美味しそうですね~っ!
でも・・・
私的には、つぶあんにはケシの実。
そして、こしあんには桜の塩漬けですね(><)b
by 淳司 (2010-03-14 00:03) 

rie-klavier

美味しそう~♪あんこまで手作りですか!すご~い!!
先日初めてあんパン作ったのですが、あん包むの難しいですね・・・
by rie-klavier (2010-03-14 00:22) 

musashi

キャーーーっ(照)YOUさーーん!!
わたしの拙い素人レシピを活用していただき
恐縮&感激してます。。。こちらこそ感謝感謝です♪

それにしても・・・痺れるくらい美味しそうっっ☆☆☆

&真っ黒クロスケに大爆笑(^^)ジブリ大好き。
by musashi (2010-03-14 01:02) 

hirochiki

とって~~も美味しそうな桜あんパン(*^_^*)
昨晩は、久々に学生時代の飲み会があり、少々お酒が残っていますが、
コレは、今すぐ食べたい!! (mhirochiki)
by hirochiki (2010-03-14 08:45) 

母ちゃん

初めてとは思えないほど、おいしそうな餡ですね~。これならもっとたくさん食べられそうです(^^)
by 母ちゃん (2010-03-14 09:37) 

noie

手作り餡で作ったあんぱんは、世界一美味しいと思います!
by noie (2010-03-14 10:27) 

luckystream

春らしいあんパンですねぇ♪
これ持ってお出かけしたいです!
by luckystream (2010-03-14 13:12) 

YOU

◆淳司さま
一般的にはその組み合わせですよねぇ…(^^ゞ
桜もケシの実も、両方食べたかったんですぅー
by YOU (2010-03-14 14:07) 

YOU

◆rie-klavierさま
あんパンキレイに包むの難しいですよね
生地にあん団子載せたら、四隅?を対角線に
引っ張ってくっ付けてから残りを綴じると
失敗しにくいみたいですよ
by YOU (2010-03-14 14:21) 

YOU

◆musashiさま
やってみたら簡単でした(^O^)/
今まで、あんこは和菓子屋さんで買ってたんですよ
これからは、自分で好きな甘さに作れて嬉しいです。
by YOU (2010-03-14 14:25) 

YOU

◆mhirochiki さま
二日酔いにも、サッパリとした甘さでバッチリです。
桜の塩気で元気でますよ~(^O^)
by YOU (2010-03-14 14:28) 

YOU

◆母ちゃん さま
軽く2個、楽勝で3個
余裕で4個イケます!
by YOU (2010-03-14 14:29) 

YOU

◆noie さま
ウフッ
実は自分でも、日本一美味しいわ!
って思ってました(笑)
by YOU (2010-03-14 14:31) 

YOU

◆luckystream さま
お出かけする前に無くなっちゃいましたぁ(^^;
桜が咲いたら、お花見用にあた作りますね~
by YOU (2010-03-14 22:54) 

mei

これは3個くらい余裕ですね。
おいしそー♪
by mei (2010-03-15 17:08) 

YOU

◆mei さま
そうそう気がついたら3個無くなってましたー
さすがに食べ過ぎ~(笑)
by YOU (2010-03-15 23:39) 

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